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カレーを作りました。
入江喜和『おかめ日和』で、肉の脂身が嫌いな息子＆脂身混ざりが好きなダンナの好みを両立させるため、豚バラ肉を熱したフライパンでカリカリに焼く(油はしかない、肉から出る脂で十分に焼ける、さらにその脂は冷えると固まるので再利用可能。)、というエピソードを読んで以降、もっぱらカレーに豚バラ肉使っている私です。
肉と人参と玉ねぎを炒め、火を止めて刻んだピーマンをあえ、水くわえて煮立ててルーを溶かします。
おいしくできました。おやすみなさい。

いやー、あの頃からはるばる来たもんだ。最終巻楽しみ。